云南米线
Yunnan — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这道云南菜将带您踏上一段风味之旅，以其清淡的米香和米线的脆口而著称。
📷 Pratyeka — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200克米线
- 500克红甜椒
- 200克洋葱
- 100克干鱼露
- 500毫升鸡 broth
- 2汤匙芝麻油
- 1汤匙酱油
- 1汤匙番茄酱
- 适量盐
- 适量胡椒
- 100克选择蔬菜
- 200克选择蔬菜
Method
- 用冷水冲洗米线并浸泡30分钟。
- 将甜椒和洋葱切成薄片。
- 在平底锅中炒芝麻油，然后加入干鱼露，炒2分钟。
- 加入洋葱和甜椒，炒5分钟。
- 在锅中混合鸡汤、酱油、番茄酱、盐和胡椒，煮沸。
- 加入米线和蔬菜，用中火煮10分钟。
- 热食享用您的云南菜。
The story
云南米线的历史可以追溯到古代中国，那时稻米是当地饮食的基本组成部分。到了19世纪，该地区商人在向中国其他地区出口米线时，这道菜变得特别受欢迎。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!