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豆腐火锅
Tamba (Hyogo Prefecture) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种以豆腐为主料的火锅，搭配多种蔬菜和蘸料，味道鲜美。
📷 Flickr user cobacco(hiro kobashi) — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep + 8 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400g 豆腐
- 200g 蔬菜（洋葱，胡萝卜，西兰花，花椰菜，葱）
- 100g 菠菜，羽衣甘蓝，芝麻菜
- 200ml 鸡汤
- 2汤匙 酱油
- 1汤匙 七味唐辛子酱
- 1汤匙 酱油
- 1汤匙 豆酱
- 2片 日本生姜
- 2片 日本生姜
- 2片 日本生姜
Method
- 将豆腐切成块，将蔬菜切成片。
- 在锅中，将鸡汤煮沸。
- 加入豆腐，煮2-3分钟。
- 加入蔬菜，再煮5-7分钟。
- 与蘸料和日本生姜片一起上桌。
- 提示：为了更好地品尝，确保将日本生姜薄片切片。
The story
兵库县淡尾的豆腐火锅可以追溯到19世纪，传统上是为渔民提供的一顿丰盛的饭菜。
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