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约克郡布丁
Yorkshire — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
英国菜的经典之作，约克郡布丁外皮酥脆，内里柔软，搭配牛排或烤牛肉食用最佳。
📷 Anna — CC BY 3.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250g面粉
- 4个鸡蛋
- 300ml牛奶
- 1茶匙盐
- 用于煎炸的油
- 适量盐调味
Method
- 在一个碗中，将面粉和油以及盐混合均匀。
- 逐个加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌。
- 逐渐加入牛奶，搅拌至光滑均匀。
- 让混合物静置30分钟。
- 预热一个耐热平底锅。
- 将混合物倒入布丁模具中，在200°C的烤箱中烘烤25-30分钟。
- 趁热搭配适量盐食用。
The story
约克郡布丁起源于18世纪，据说最初是用炖牛肉的肉汁制作的，后来加入猪肉碎或蛋黄酱使其蓬松并形成外壳。
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