Home › 🇬🇧 United Kingdom › Yorkshire
Pudín de Yorkshire
Yorkshire — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un clásico de la cocina inglesa, el Pudín de Yorkshire es crujiente por fuera y suave por dentro, perfecto como acompañamiento con carne de res asada o filete asado.
📷 Anna — CC BY 3.0 (Wikimedia Commons)
.jpeg){kind=link}
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 250g de harina
- 4 huevos
- 300ml de leche
- 1 cucharada de sal
- aceite para freír
- sal al gusto
Preparación
- En un bol, mezcla la harina con el aceite y la sal.
- Agrega los huevos uno por uno, removiendo bien después de cada adición.
- Agrega gradualmente la leche y remueve hasta obtener una textura suave.
- Deja que la mezcla descansen durante 30 minutos.
- Precalienta una sartén antiadherente en el horno.
- Vierte la mezcla en moldes para pudín y hornea en el horno a 200°C durante 25-30 minutos.
- Sirve caliente con sal al gusto.
La historia
El Pudín de Yorkshire originó en el siglo XVIII y se dice que se preparaba utilizando los restos de la cocción de la carne de res, con la adición de trozos de cerdo o mayonesa para que subieran y formaran una crustácea.
Variantes de la comunidad (0)
Aún no hay variantes: ¡propon la primera!