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ヨークシャーパーディング
Yorkshire — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
イギリス料理の定番、ヨークシャーパーディングは外側がカリカリで、中は柔らかい、ステーキやローストビーフの付け合わせに最適です。
📷 Anna — CC BY 3.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250gの小麦粉
- 4個の卵
- 300mlの牛乳
- 1茶匙の塩
- 油
- お好みで塩
Method
- ボウルに小麦粉と油、塩を混ぜます。
- 卵を1つずつ加えながらよく混ぜます。
- 徐々に牛乳を加え、滑らかな状態になるまで混ぜます。
- 混ぜた物を30分間休ませます。
- オーブンで耐熱皿を予熱します。
- パンを型に注ぎ、200°Cで25-30分間焼きます。
- お好みで塩を加えて熱々で提供します。
The story
ヨークシャーパーディングは18世紀に起源をもつ料理で、ビーフの調理から滴り落ちた油と、ハムの残り物やマヨネーズを使用して揚がり、外側に crust を形成する传说があります。
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