Home › 🇬🇧 United Kingdom › Yorkshire
Yorkshire Pudding
Yorkshire — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein Klassiker der englischen Küche, der knusprig auf der Außenseite und weich auf der Innenseite ist, perfekt als Side-Gewürz zu Steak oder Gebratenem Rind.
📷 Anna — CC BY 3.0 (Wikimedia Commons)
.jpeg){kind=link}
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 250g Mehl
- 4 Eier
- 300ml Milch
- 1 Esslöffel Salz
- Fett zum Braten
- Salz zum Geschmack
Zubereitung
- In einer Schüssel mische das Mehl mit dem Fett und dem Salz.
- Füge die Eier einzeln hinzu und rühre gut nach jeder Hinzufügung.
- Füge das Milch langsam hinzu und rühre, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
- Lasst die Mischung 30 Minuten ruhen.
- Verehe eine Backschüssel im Ofen.
- Gieße die Mischung in Pudding-Formen und backt sie bei 200°C für 25-30 Minuten.
- Serviert heiß mit Salz nach Geschmack.
Die Geschichte
Yorkshire Pudding stammt aus dem 18. Jahrhundert und wurde angeblich mit den Fettreste von gebratenem Rind hergestellt, wobei Fleischreste oder Mayonnaise hinzugefügt wurden, um sie aufzustemmen und eine Kruste zu bilden.
Varianten der Community (0)
Noch keine Variante: schlage die erste vor!