Home › 🇬🇧 United Kingdom › Yorkshire
Яркширский пудинг
Yorkshire — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классика английской кухни, Яркширский пудинг хрустящий снаружи и мягкий внутри, идеально подходит как гарнир к стейку или отварному говядине.
📷 Anna — CC BY 3.0 (Wikimedia Commons)
.jpeg){kind=link}
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 г муки
- 4 яйца
- 300 мл молока
- 1 столовая ложка соли
- жир для жарки
- по вкусу соль
Method
- В миске смешайте муку с жиром и солью.
- Добавляйте яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого добавления.
- По мере добавления молока тщательно перемешивайте до получения однородной консистенции.
- Дайте смеси выстояться 30 минут.
- Предварительно разогрейте антипригарный сковороду в духовке.
- Вылейте смесь в формочки для пудинга и запекайте в духовке при 200°C в течение 25-30 минут.
- Подавайте горячим с солью по вкусу.
The story
Яркширский пудинг произошел в 18 веке и считается, что он был приготовлен с использованием жирков, оставшихся после приготовления говядины, с добавлением отрезков свинины или майонеза для подъема и образования корочки.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!