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雅萨鸡
Dakar — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
雅萨鸡是塞内加尔传统美食的经典之作，这道菜由腌制和烤制的鸡肉搭配美味的酱汁制成。
📷 T.K. Naliaka — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 35 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4鸡胸肉
- 1个洋葱
- 2瓣大蒜
- 1个柠檬
- 2汤匙醋
- 1汤匙糖
- 2汤匙棕榈油
- 1汤匙几内亚胡椒
- 1汤匙辣椒粉
- 适量盐
- 1汤匙百里香
- 1汤匙欧芹
Method
- 准备鸡胸肉并切成大小相等的块。
- 在一个碗中，将醋、糖、几内亚胡椒、辣椒粉、百里香和欧芹混合。
- 将鸡肉加入腌料中，至少腌制30分钟。
- 在平底锅中加热棕榈油，炒香洋葱和大蒜，直到它们变成金黄色。
- 加入鸡肉，煮10-15分钟，直到完全熟透。
- 最后，加入柠檬汁并根据口味加盐调味。
- 将雅萨鸡热着上桌，搭配米饭食用。
The story
雅萨鸡起源于塞内加尔首都达喀尔，它是为了纪念15世纪的马里国王曼萨·穆萨而创造的。
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