ياسا دي بولप

Ingredients

• 400 غرام من البولپ
• 4 ليمون
• 2 أوراق لافندر
• 2 بصل
• 2 فص ثوم
• 200 غرام من البطاطس
• 100 غرام من الخضروات الخضراء
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الكاكاو
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون
• 1 ملعقة صغيرة من السكر
• ملح إلى الرغبة
• 1 ملعقة كبيرة من الخل

Method

1. نظف البولپ وقطعه إلى قطع. امتصه في خليط الليمون والأوراق لمدة على الأقل 24 ساعة.
2. قطف البصل والثوم إلى مكعبات. قطع البطاطس والخضروات الخضراء إلى قطع.
3. في قدر، قلي البصل والثوم في زيت الكاكاو حتى يصبح ذهبي اللون.
4. أضف البولپ المدخن والخضروات. طبخ على نار متوسطة لمدة 20-25 دقيقة، اضيف الماء إذا لزم الأمر.
5. قدم ساخنا مع قليل من الفلفل والسكر، وادهن بالخل.