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山药粉（玻璃粉沙拉）
Bangkok — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一道清新多彩的沙拉，结合了山药粉、新鲜蔬菜和酸甜的酱汁。
📷 Chainwit. — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 45 min prep · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250g 山药粉
- 1个红洋葱
- 1个红甜椒
- 1个绿甜椒
- 1茶匙酱油
- 1茶匙柠檬汁
- 1/2茶匙糖
- 1/4杯金黄芝麻
- 1/2杯黑芝麻
- 1茶匙芝麻油
- 1个红洋葱
- 1茶匙黑胡椒
Method
- 将山药粉浸泡在冷水中30分钟，然后用厨房毛巾擦干。
- 将红洋葱、红甜椒和绿甜椒切成薄条。
- 在一个碗中，混合酱油、柠檬汁、糖和黑胡椒。
- 在一个大碗中，放入山药粉、蔬菜和芝麻。
- 将酱汁倒在沙拉上，充分搅拌。
- 在沙拉上撒上黑芝麻。
- 在上菜前至少让沙拉休息30分钟。
The story
在曼谷，山药粉沙拉在20世纪70年代变得流行，当时餐馆开始提供现代、更轻盈的传统泰国菜肴。
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