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山药浓汤
Eastern Nigeria — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一道具有东方尼日利亚正宗风味的美味山药浓汤。
📷 secretlondon123 — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400克山药
- 200克南瓜
- 2个洋葱
- 2瓣大蒜
- 200毫升棕榈油
- 1升山药汤
- 1汤匙果尼科辣椒
- 1汤匙小豆蔻辣椒
- 适量盐
- 1汤匙芫荽
- 1汤匙姜粉
- 200毫升牛奶
Method
- 削皮并切成小块南瓜。
- 削皮并切碎大蒜和洋葱。
- 在平底锅中加热棕榈油，炒香大蒜和洋葱。
- 加入南瓜，用中火煮10-15分钟。
- 加入山药汤，果尼科辣椒，小豆蔻辣椒，盐，芫荽和姜粉，搅拌均匀。
- 煮沸后，再煮10-15分钟。
- 加入牛奶并搅拌均匀。
- 上菜：趁热食用，撒上一些芫荽作为装饰。
The story
在东方尼日利亚，山药浓汤是一道传统菜肴，可追溯到古代，使用当地食材制作而成，是一道温暖且营养丰富的佳肴。
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