Home › 🇳🇬 Nigeria › Eastern Nigeria
صلصة اليام
Eastern Nigeria — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
صلصة اليام اللذيذة مع الطعم الأصيل لشرق نيجيريا.
📷 secretlondon123 — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 غ من اليام
- 200 غ من الكوسة
- 2 بصل
- 2 فص ثوم
- 200 مل من زيت الكاكاو
- 1 لتر من عصير اليام
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الغيني
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الكيوبين
- ملح حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة من القرنبيط
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم
- 200 مل من الحليب
Method
- قم برفع الجلد وقطع الكوسة إلى مكعبات صغيرة.
- قم برفع الجلد وقطع الثوم والبصل.
- في قدر، سخن زيت الكاكاو وقلي الثوم والبصل.
- أضف الكوسة وطهوها لمدة 10-15 دقيقة على نار متوسطة.
- أضف عصير اليام والفلفل الغيني والفلفل الكيوبين والملح والقرنبيط والكركم، وقلبه جيدا.
- احضر إلى الغليان وطهو لمدة أخرى 10-15 دقيقة.
- أضف الحليب وقلبه جيدا.
- تقديم: قدم ساخنا، مزينة برشة من القرنبيط.
The story
في شرق نيجيريا، تعد صلصة اليام وجبة تقليدية تعود إلى العصور القديمة، حيث يتم استخدام المكونات المحلية لصنع وجبة دافئة وغنيةut.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!