Home › 🇳🇬 Nigeria › Eastern Nigeria
Пюре из картофеля-яма
Eastern Nigeria — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Вкусное пюре из картофеля-яма с аутентичным вкусом Восточной Нигерии.
📷 secretlondon123 — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 г картофеля-яма
- 200 г тыквы
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл оливкового масла
- 1 л бульона из картофеля-яма
- 1 столовая ложка гвинейского перца
- 1 столовая ложка перца кубеба
- Соль по вкусу
- 1 столовая ложка кoriандра
- 1 столовая ложка молотого имбиря
- 200 мл молока
Method
- Полоскайте и нарежьте тыкву кубиками.
- Полоскайте и нарубите чеснок и лук.
- В сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте чеснок и лук.
- Добавьте тыкву и варите на среднем огне 10-15 минут.
- Добавьте бульон из картофеля-яма, гвинейский перец, перец кубеба, соль, кoriандр и имбирь, тщательно перемешайте.
- Приготовьте до кипения и варите еще 10-15 минут.
- Добавьте молоко и тщательно перемешайте.
- Подача: Подавайте горячим, украсив зернами кoriандра.
The story
В Восточной Нигерии пюре из картофеля-яма является традиционным блюдом, которое имеет древнюю историю, используя местные ингредиенты для создания теплого и питательного блюда.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!