Кытайские ручные лапшички из пшеничной муки
Urumqi — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное уйгурское блюдо, ручные лапшички тонкие и мягкие, идеально подходят для теплого и сытного обеда.
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500 г пшеничной муки
- 250 мл теплой воды
- 1 чайная ложка масла тмина
- Соль по вкусу
- 2 лука
- 1 кусок говядины или ягненка
- 1 чайная ложка соевого соуса
- 2 чайные ложки соевого соуса
- 1 чайная ложка красного перца
Method
- В миске смешайте муку с небольшим количеством теплой воды и маслом тмина до однородного теста.
- Разделите тесто на небольшие шарики и начните их растягивать, щелкая пальцами, чтобы растянуть и тонизировать.
- Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте отваренную говядину или ягненка и готовьте на среднем огне.
- В миске смешайте соевый соус, соевый соус и красный перец для приготовления соуса.
- Перелейте соус в сковороду с мясом и готовьте 10-15 минут, помешивая время от времени.
- Подавайте ручные лапшички на горячих тарелках, украсив соусом и нарезанным луком.
The story
Ручные лапшички - традиционное блюдо из Казахстана, где китайская и уйгурская культуры сливаются. Это блюдо долгое время было специализацией местной кухни, известной своим уникальным способом приготовления.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!