الشويكير التحديدي من Xinjiang
Urumqi — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق تقليدي من الأغذية الأويغورية، الشويكير التحديدي رقيق وطري، مثالي لوجبة دافئة وشافية.
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500 غ من دقيق القمح
- 250 مل من الماء الدافئ
- 1 ملعقة من زيت السمسم
- ملح حسب الرغبة
- 2 بصل
- قطعة من اللحم أو الفرخ
- 1 ملعقة من صلصة الصويا
- 2 ملعقة من صلصة الصويا
- 1 ملعقة من مسحوق الفلفل الحار
Method
- في وعاء، اخلط الدقيق مع قليل من الماء الدافئ وزيت السمسم حتى تحصل على كعكة متجانسة.
- قسم الكعكة إلى كرات صغيرة وأبدأ في تمديد الكروات، اضرب أصابعك لتمديد الكروات وتصغيرها.
- أعدل مقلاة بالزيت وقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضف اللحم أو الفرخ مقسمًا إلى قطع وقلبه على نار متوسطة.
- في وعاء، اخلط صلصة الصويا، صلصة الصويا، ومسحوق الفلفل الحار لتحضير الصلصة.
- صب الصلصة في المقلاة مع اللحم وقلبه لمدة 10-15 دقيقة، مزجًا بشكل دوري.
- قدم الشويكير التحديدي على أطباق دافئة، مزينًا بالبصل المقشر والصلصة.
The story
الشويكير التحديدي هو طبق تقليدي من منطقة Xinjiang، حيث تتداخل الثقافات الصينية والأغذورية الأويغورية. هذا الطبق يعتبر متخصصًا في المطبخ المحلي، معروفًا ب technqiue الاستعداد الفريدة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!