Xinjiang Hand-Pulled Noodles

Ingredients

• 500 gの小麦粉
• 250 mlの温かい水
• 1 テーブルスプーンのシナモン油
• 塩 少々
• 2 本の玉ねぎ
• 牛肉または豚肉 1 本
• 1 テーブルスプーンの醤油
• 2 テーブルスプーンの醤油
• 1 テーブルスプーンの唐辛子粉末

Method

1. ボウルに小麦粉と少しの温かい水、シナモン油を混ぜて均一な生地を作ります。
2. 生地を小さな球に分割し、指を SNAP して伸ばし、薄くします。
3. 油でフライパンを熱し、玉ねぎを炒め、金黄色になります。
4. 肉または豚肉を cubed し、中火で炒めます。
5. ソースを調理するボウルに醤油、醤油、唐辛子粉末を混ぜます。
6. ソースを肉とフライパンに注ぎ、10-15 分間、時々かき混ぜながら調理します。
7. 手で引いたパスタを温かいプレートに盛り、ソースとスライスした玉ねぎで飾ります。