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谢博（小米啤酒）
Saint-Louis — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
谢博是一种来自塞内加尔圣路易斯地区的传统小米啤酒，带有轻微的甜味和轻微的酒精味。
⏱️ 60 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200克小米
- 2升水
- 1汤匙糖
- 1片柠檬叶
- 1茶匙藏红花
- 1瓣蒜
- 1/2茶匙盐
- 100克糖
- 用于饮用的水
Method
- 冲洗小米并浸泡2小时。
- 将水和小米煮沸，降低火力煮30分钟。
- 加入糖、盐、蒜、藏红花，搅拌并煮沸10分钟。
- 让混合物冷却，加入柠檬和糖，搅拌均匀。
- 在室温下发酵24小时。
- 过滤啤酒并冷饮。
- 建议搭配：与一些小吃或糕点一起享用。
The story
谢博是一种古老而精致的饮料，其起源可以追溯到圣路易斯地区，在那里它曾长期作为交易媒介和庆祝的象征。用当地食材制作了数个世纪，它已成为当地文化的重要组成部分。
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