Home › 🇸🇳 Senegal › Saint-Louis
Кисебо (пиво из мillet)
Saint-Louis — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Кисебо — традиционное пиво из мillet из Сенегальского Сен-Луиса, слегка сладковатого и слегка алкогольного вкуса.
⏱️ 60 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 граммов мillet
- 2 литра воды
- 1 столовая ложка сахара
- 1 лимонная листовая ветвь
- 1 столовая ложка касаба
- 1 зубчик чеснока
- 1/2 чайной ложки соли
- 100 граммов тростникового сахара
- Вода для подачи
Method
- Просейте мillet и замочите его на 2 часа.
- Приготовьте воду и мillet до кипения, уменьшите огонь и варите 30 минут.
- Добавьте сахар, соль, зубчик чеснока и касаба, перемешайте и варите еще 10 минут.
- Дайте смеси остыть, добавьте лимон и тростниковый сахар, хорошо перемешайте.
- Дайте напитку ферментироваться при комнатной температуре в течение 24 часов.
- Просейте пиво и подавайте холодным в стаканах.
- Предложение по подаче: наслаждайтесь им с некоторыми закусками или пирожными.
The story
Кисебо — древнее и изысканное напиток, с его историей связано Сен-Луисское побережье. В течение веков это напиток был символом торжества и средством обмена. Приготовленное из местных ингредиентов, кисебо стал важным элементом местной культуры.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!