خيبو (الخمر من الذرة)

Ingredients

• 200 جرام من الذرة الصفراء
• 2 لتر من الماء
• 1 ملعقة صغيرة من السكر
• 1 ورقة ليمون
• 1 ملعقة صغيرة من الزعفران
• 1 فص ثوم
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
• 100 جرام من السكر من السكر النباتي
• ماء للتقديم

Method

1. اغسل الذرة الصفراء واستأصلها لمدة 2 ساعة.
2. أجلب الماء والذرة الصفراء إلى الغليان، خفف النار وطهيها لمدة 30 دقيقة.
3. أضف السكر والملح والفص والزعفران، قم بالخلط واستأصلها لمدة 10 دقائق أخرى.
4. اترك الخليط يبرد، أضف الليمون والسكر النباتي، قم بالخلط جيدا.
5. اترك الخمر يخمر لمدة 24 ساعة في درجة حرارة الغرفة.
6. filtre الخمر وقدمها باردة في أكواب.
7. نصح التقديم: استمتع بها مع بعض المأكولات الخفيفة أو الكعك.