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Sernik di Wrocław
Wrocław — Ricetta madre · en it
Un dolce tradizionale polacco fatto di formaggio fresco, uova e croccantezze, tipico della regione di Wrocław.
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 200 g di formaggio fresco
- 100 g di zucchero
- 3 uova
- 100 g di croccantini di frutta
- 50 g di mandorle
- 50 g di zucchero filato
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 200 ml di latte
- 1 foglio di sfoglia
Preparazione
- Preparare il composto di formaggio mescolando il formaggio fresco con il latte, lo zucchero, le uova e la vaniglia.
- Disporre una base di sfoglia sul fondo di un piatto da forno.
- Versare il composto di formaggio sulle sfoglie.
- Sprinkle the fruit crunches and almonds on top of the cheese mixture.
- Cover with the second sheet of pastry and bake at 180°C for about 30-40 min.
- Once baked, let it cool and drizzle with the pulled sugar to finish.
La storia
Il sernik è una specialità culinaria che ha le sue origini nella regione di Wrocław, dove è stato preparato per secoli come dessert casalingo.
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