Home › 🇧🇪 Belgium ›
Витлоф с анчоусами
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классическое бельгийское блюдо, витлоф с анчоусами, хрустящее и соленое закуска, идеальная для подачи в компании.
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 витлофа
- 200 г анчоусов в масле
- 50 г сливочного масла
- 1 лук
- 1 столовая ложка белого винного уксуса
- соль и перец по вкусу
- 100 г нарезанного сыра
Method
- Тщательно промойте витлоф и нарежьте тонкими ломтиками.
- В сковороде растопите сливочное масло и добавьте анчоусы в масле, дайте им размягчиться.
- Добавьте лук и обжаривайте несколько минут.
- Добавьте ломтики витлофа и тщательно перемешайте.
- Посолите, поперчите и добавьте белый винный уксус.
- Накройте сковороду и варите на слабом огне 10-15 минут.
- Добавьте нарезанный сыр и тщательно перемешайте до полного расплавления.
- Подавайте горячим.
The story
Блюдо витлоф с анчоусами имеет кулинарную традицию, датируемую Первой мировой войной, когда из-за нехватки рыбы анчоусы использовались для придания соленого вкуса редису.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!