Home › 🇧🇪 Belgium ›
Витлоф сlardоными колбасками
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционный бельгийский рецепт, сочетающий сладкий и кислый вкус витлофа с солеными лардосными колбасками.
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 витлофа
- 100 г лардосных колбасок
- 3 луковицы
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка сахара
- 100 мл белого вина
- 1 лавровый лист
- 100 мл бульона из говядины
Method
- Очистите витлоф и тонко нарежьте.
- Нарежьте лардосные колбаски и приправьте.
- В сковороде обжарьте лук в оливковом масле до прозрачности.
- Добавьте лардосные колбаски и обжаривайте несколько минут.
- Добавьте нарезанный витлоф, соль, перец, сахар, белое вино, лавровый лист и бульон из говядины.
- Покройте крышкой и тушите на слабом огне 20-25 минут, периодически проверяя, чтобы витлоф не пересох.
- Подавайте горячим с солью и перцем по вкусу.
The story
Радикchio al lardo происходит из региона Лиège в Бельгии, где радикchio и лардо являются ключевыми ингредиентами местной кухни.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!