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ウィトロワ・オ・ラドン
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
ベルギー料理の伝統的な料理で、ウィトロワの甘酸っぱさとラドンの塩辛さが組み合わさっています。
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4本のウィトロワ
- 100グラムのラドン
- 3個の玉ねぎ
- オリーブ油2ティースプーン
- 塩とコショウ
- 1ティースプーンの砂糖
- 100ミリリットルの白ワイン
- 1個のバジル葉
- 100ミリリットルの Beef ブロTH
Method
- ウィトロワを洗い、薄く切ります。
- ラドンを cubed し、塩を振ります。
- 鍋で、玉ねぎをオリーブ油で炒め、透明になります。
- ラドンの cubed 物を加えて炒めます。
- ウィトロワの cubed 物、塩、コショウ、砂糖、白ワイン、バジル葉、Beef ブロTHを加えます。
- 蓋をして、弱火で20-25分間調理し、ウィトロワが乾燥しないように時々確認します。
- 味を好みに調節して熱々で提供します。
The story
ラディッキオ・アル・ラドは、ベルギーのリエージュ地方の地域料理から生まれたもので、ラディッキオとラドは地元の料理における主要な食材です。
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