白ワイン豚肉 stew

Ingredients

• 500 gのパンキタ
• 400 gのベーコン
• 200 gの煮たハム
• 2玉ねぎ
• 2本のにんじん
• 2本のにんじんの茎
• 1リットルの白ワイン
• 500 gの肉挽き豚
• 200 mlの牛肉の出汁
• 1茶匙のパプリカ
• 塩とこしょうを好みで
• 200 gのレンズ豆
• 2枚のローズマリー

Method

1. 鍋で、パンキタ、煮たハム、細かく刻んだ玉ねぎを中火で炒め、パンキタが金黄色になるまで炒めます。
2. にんじんとにんじんの茎を刻んで加え、さらに5分間炒めます。
3. 白ワインを注ぎ、5-10分間蒸発させます。
4. 肉挽き豚、牛肉の出汁、パプリカ、塩、こしょうを加え、中火で1時間間炒めます。
5. 最後にレンズ豆とローズマリーを加え、さらに30分間炒め、レンズ豆が柔らかくなるまで炒めます。
6. サービス：白ワイン豚肉 stewを熱々のボウルに盛り、サツマイモや米と合わせて召し上がれ。