Stir-frit de Porc à Vin Blanc

Ingrédients

• 500 g de pancetta
• 400 g de lardons
• 200 g de jambon cuit
• 2 oignons
• 2 carottes
• 2 tiges de céleri
• 1 litre de vin blanc
• 500 g de porc en morceaux
• 200 ml de bouillon de bœuf
• 1 cuillère à soupe de piment de paprika
• sel et poivre au goût
• 200 g de lentilles
• 2 feuilles de romarin

Préparation

1. Dans une poêle, faites revenir la pancetta, le jambon cuit et les oignons hachés à feu moyen jusqu'à ce que la pancetta soit dorée.
2. Ajoutez les carottes et le céleri hachés, et faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires.
3. Versez le vin blanc et laissez évaporer pendant 5-10 minutes.
4. Ajoutez les morceaux de porc, le bouillon de bœuf, le piment de paprika, le sel et le poivre, et faites cuire à feu moyen pendant 1 heure.
5. Finalement, ajoutez les lentilles et les feuilles de romarin, et faites cuire pendant 30 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
6. Service : Servez le Stir-frit de Porc à Vin Blanc chaud dans un bol, accompagné de pommes de terre douces ou de riz.