اللحم المقدد بالخمر الأبيض

Ingredients

• 500 غ من البانكيتة
• 400 غ من اللحم المشوي
• 200 غ من اللحم المطبوخ
• 2 بصل
• 2 جزر
• 2 عود قرفة
• 1 لتر من الخمر الأبيض
• 500 غ من اللحم المقطع
• 200 مل من عصير اللحم
• 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 200 غ من الفاصوليا
• 2 حبة روزماري

Method

1. في قدر، قook البانكيتة واللحم المطبوخ والبصل المقطعine حجم صغير على نار متوسطة حتى يصبح البانكيتة ذهبية اللون.
2. أضف الجزر والقرفة المقطعة، وطهو لمدة 5 دقائق إضافية.
3. أضيفي الخمر الأبيض واتركيه يتبخر لمدة 5-10 دقائق.
4. أضف قطع اللحم، عصير اللحم، الفلفل الأحمر، الملح والفلفل حسب الرغبة، وطهو على نار متوسطة لمدة ساعة.
5. أخيرا، أضف الفاصوليا والحبتين من روزماري، وطهو لمدة 30 دقيقة إضافية أو حتى تصبح الفاصوليا ناضجة.
6. تقديم: قدمي طبق اللحم المقدد بالخمر الأبيض ساخنًا في طبق، مصحوبة بطماطم سكرية أو الأرز.