Borscht Branco
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um salgado refrescante e leve, perfeito para o clima quente, que equilibra o corpo com seus ingredientes frescos.
📷 N509FZ — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 30 min prep · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 2 pepinos
- 2 cebolas
- 1 tomate
- 1 colher de sopa de vinagre de azeite de vinagre de cozinha
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 100 gramas de pepino picante
- 200 gramas de feijão-soy
- 100 gramas de tomates marinados
- 100 gramas de cebolas marinadas
- 200 gramas de pepinos marinados
Method
- Limpe e corte os pepinos em fatias finas.
- Descasque e corte a cebola em cubos pequenos.
- Misture o sal, a pimenta preta e o vinagre de cozinha em uma tigela.
- Adicione as fatias de pepino, as fatias de tomate, as cebolas marinadas, os feijões-soy, os tomates marinados e os pepinos marinados.
- Adicione o azeite de oliva extra virgem.
- Misture bem e deixe descansar por pelo menos 30 minutos antes de servir.
- Disponha os vegetais em um prato e sirva frios.
The story
O barszcz biały é uma tradição polonesa com raízes em receitas antigas de salada de pepino, mas evoluiu para uma versão mais sofisticada com ingredientes como pepino, pepino picante e tomate.
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