Home › 🇮🇪 Ireland › Cork
醋汁whelks
Cork — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是一道美味的传统科克菜肴，醋汁whelks在您的盘子里带来了一种来自大海的美妙口感。
⏱️ 15 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400克whelks
- 2汤匙葡萄酒醋
- 1个切碎的洋葱
- 2瓣大蒜
- 2汤匙橄榄油
- 适量盐和胡椒
- 1汤匙切碎的欧芹
- 1片新鲜的罗勒叶
- 2汤匙玉米淀粉
- 冷水用于清洗whelks
- 1汤匙糖
Method
- 用冷水清洗whelks并放置一旁。
- 在平底锅中，用橄榄油炒香大蒜和洋葱。
- 加入whelks并用盐和胡椒调味。
- 将葡萄酒醋倒入平底锅中，煮5-7分钟。
- 在另一个碗中，将玉米淀粉与盐、胡椒和糖混合。
- 向玉米淀粉混合物中加入少量冷水，制成光滑的酱汁。
- 将酱汁倒入盛有whelks的平底锅中，搅拌均匀。
- 最后，加入切碎的欧芹和罗勒，再次搅拌。
The story
这道菜在科克深受几代人的喜爱，其起源可以追溯到维多利亚时代，当时whelks是渔民们喜爱的一道菜。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!