Home › 🇮🇪 Ireland › Cork
Винегрет сwhelks с устрицами
Cork — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Вкусный и традиционный блюдо из Кора, винегрет с устрицами предлагает нежный вкус моря на вашем столе.
⏱️ 15 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 г устриц
- 2 столовые ложки винного уксуса
- 1 нарезанный лук
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка нарезанного петрушки
- 1 свежая листовая базилик
- 2 столовые ложки крахмала
- Холодная вода для очистки устриц
- 1 столовая ложка сахара
Method
- Очистите устрицы холодной водой и оставьте в стороне.
- В сковороде обжарьте чеснок и лук в оливковом масле.
- Добавьте устрицы и присолите и поперчите.
- Добавьте винный уксус в сковороду и дайте приготовиться 5-7 минут.
- В отдельной миске смешайте крахмал с солью, перцем и сахаром.
- Добавьте немного холодной воды к смеси крахмала, чтобы получить гладкое соусное вещество.
- Добавьте соус в сковороду с устрицами и хорошо перемешайте.
- Наконец, добавьте нарезанную петрушку и базилик и еще раз перемешайте.
The story
Это блюдо полюбили в Коре на протяжении поколений, его происхождение уходит корнями в эпоху Викторианской эры, когда устрицы были популярным блюдом среди рыбаков.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!