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Caracóis com Vinagre
Cork — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um delicioso e tradicional prato de Cork, os caracóis com vinagre oferecem um sabor marinho maravilhoso ao seu prato.
⏱️ 15 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 gr de caracóis
- 2 colheres de vinagre de vinho
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de alho picado
- 2 colheres de sopa de farinha de maizena
- Água fria para limpar os caracóis
- 1 colher de sopa de açúcar
Method
- Limpe os caracóis com água fria e reserve.
- Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite de oliva.
- Adicione os caracóis e tempere com sal e pimenta.
- Despeje o vinagre de vinho na panela e cozinhe por 5-7 minutos.
- Em uma tigela separada, misture a farinha de maizena com sal, pimenta e açúcar.
- Adicione um pouco de água fria à mistura de farinha de maizena para criar uma sauce suave.
- Despeje a sauce na panela com os caracóis e mexa bem.
- Finalmente, adicione o alho picado e o basilico e mexa pela última vez.
The story
Este prato tem sido amado em Cork por gerações, com suas origens remontando à era vitoriana, quando os caracóis eram um prato popular entre os pescadores.
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