Home › 🇬🇧 United Kingdom › Wales
Каул из Уэльса
Wales — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Теплый и питательный суп из мяса и овощей, типичный для Уэльса.
📷 Rhyshuw1 at Welsh Wikipedia — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 120 min cottura · 6 porzioni · facile
Ingredients
- 1 кг говядины, овцы или ягненка, нарезанного на куски
- 2 кг овощей (капусты, лука, картофеля, моркови, сельдерея)
- 1 л мясного бульона
- 2 лука
- 2 зубчика чеснока
- 200 г лентил
- 1 чили
- 1 столовая ложка чили
- 1 столовая ложка петрушки
- Соль и перец по вкусу
Method
- В большом казане обжарьте чеснок и лук в некотором количестве масла на среднем огне.
- Добавьте мясо и обжарьте на умеренном огне.
- Добавьте овощи, мясной бульон, перец чили и лентиль.
- Возьмите в кипящее состояние, накройте крышкой и варите на слабом огне 2-3 часа, или до тех пор, пока мясо не станет мягким.
- Выключите огонь, добавьте петрушку, и подавайте каул горячим в теплых блюдах.
- Подавайте с хлебом или тостом.
The story
Каул — традиционное уэльское блюдо, датирующееся временами викингов, изначально готовившееся из овцы и местных овощей.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!