قاج ويلز

Ingredients

• 1 كجم من اللحم (البقر أو الغنم أو الخنزير)، مقسم إلى قطع
• 2 كجم من الخضروات (اللفت، البصل، البطاطس، الجزر، السبانخ)
• 1 لتر من مرق اللحم
• 2 بصل
• 2 فص ثوم
• 200 غرام من الفاصوليا الخضراء
• 1 فلفل حار
• 1 ملعقة من مسحوق الفلفل الحار
• 1 ملعقة من الزعفران
• ملح وفلفل حسب الرغبة

Method

1. في قدر كبير، قلي البصل والثوم في بعض الزيت على نار متوسطة.
2. أضف اللحم وشوى على نار متوسطة.
3. أضف الخضروات، مرق اللحم، الفلفل الحار، والفاصلية.
4. أجلب الخليط إلى الغليان، غطه، وشوي على نار هادئة لمدة 2-3 ساعات، أو حتى يصبح اللحم مهروس.
5. قم بإطفاء النار، أضف الزعفران، وقدم قاج ويلز ساخنًا في أطباق دافئة.
6. قدم مع خبز أو قطع الخبز.