ウェールズ・カワル

Ingredients

• 1 kgのビーフ、羊肉、またはveal、切断
• 2 kgの野菜（キャベツ、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、セリ）
• 1 Lの肉用ブイヨン
• 2 本の玉ねぎ
• 2 本の Garlic
• 200 gの Lens
• 1 チリペッパー
• 1 テーブルスプーンのチリパウダー
• 1 テーブルスプーンのパセリ
• 塩と胡椒を好みに調える

Method

1. 大きな鍋で、オイルでガーリックと玉ねぎを中火で炒めます。
2. 肉を加えて中火で焦がさないように炒めます。
3. 野菜、肉用ブイヨン、チリペッパー、レンズを加えます。
4. 沸騰させ、蓋をし、弱火で2-3時間煮込み、肉が柔らかくなるまで煮ます。
5. 火を止め、パセリを加え、温かいボウルにカワルを熱々で盛ります。
6. パンやトーストと付け食いします。