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来自堪培拉的金合欢籽冰淇淋
Canberra — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种带有澳大利亚本土风味的冰淇淋，使用来自堪培拉的金合欢籽制成。
⏱️ 30 min prep · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200g 金合欢籽
- 250ml 牛奶
- 150ml 鲜奶油
- 100g 糖
- 1茶匙 香草提取物
- 1茶匙 金合欢提取物
- 1茶匙 细砂糖
- 装饰用糖
Method
- 在锅中将金合欢籽与牛奶和糖混合，用中火加热至沸腾。
- 沸腾后，让其冷却并过滤以去除籽粒。
- 在碗中将鲜奶油、糖和香草及金合欢提取物混合。
- 加入过滤后的牛奶并充分搅拌。
- 让混合物冷却后，然后将其放入冰箱至少4小时。
- 在服务前，用几滴金合欢提取物和细砂糖进行装饰。
- 冷食，享受美味的口感组合。
The story
金合欢籽是澳大利亚特有的种子，生长在该国的野生环境中，传统上被澳大利亚土著人用作食物和药材。在21世纪，这些种子被重新发现，并现在用于制作独特的冰淇淋。
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