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Ghiaccio con semi di Wattella di Canberra
Canberra — Ricetta madre · en it
Un ghiacciolo squisito con sapore di terra australiana, fatto con semi di Wattella.
⏱️ 30 min prep · 4 porzioni · media
Ingredienti
- 200g semi di Wattella
- 250ml latte
- 150ml crema
- 100g zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di extratto di wattle
- 1 cucchiaino di zucchero a velo
- Polvere da zucchero per decorare
Preparazione
- In una casseruola, mescola i semi di Wattella con il latte e il sugo, portando a ebollizione a fuoco medio.
- Una volta bollito, lascia raffreddare e filtra per rimuovere i semi.
- In una ciotola, mescola la crema, il zucchero e l'estratto di vaniglia e di wattle.
- Aggiungi il latte filtrato e mescola bene.
- Lascia raffreddare la miscela e poi metti in un congelatore per almeno 4 ore.
- Prima di servire, decorare con poche gocce di estratto di wattle e polvere da zucchero.
- Servire freddo e godere della deliziosa combinazione di sapore.
La storia
I semi di Wattella, unica al mondo, sono cresciuti spontaneamente in Australia e sono stati usati tradizionalmente dai nativi per alimenti e medicina. Nel XXI secolo, questi semi sono stati riscoperti e utilizzati per creare un ghiacciolo unico.
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