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Iogurte Gelado com Sementes de Wattamaster de Canberra
Canberra — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um delicioso sorvete com um sabor australiano terroso, feito com sementes de wattamaster de Canberra.
⏱️ 30 min prep · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200g de sementes de wattamaster
- 250ml de leite
- 150ml de creme
- 100g de açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de extrato de wattamaster
- 1 colher de chá de açúcar em pó
- Açúcar para decoração
Method
- Em uma panela, misture as sementes de wattamaster com o leite e o açúcar, leve ao fogo médio até ferver.
- Assim que ferver, deixe esfriar e estranja para remover as sementes.
- Em uma tigela, misture o creme, o açúcar e os extratos de baunilha e wattamaster.
- Adicione o leite estranhado e misture bem.
- Deixe a mistura esfriar e então coloque-a no freezer por pelo menos 4 horas.
- Antes de servir, decore com algumas gotas de extrato de wattamaster e uma pitada de açúcar em pó.
- Sirva frio e aproveite o sabor delicioso.
The story
As sementes de wattamaster, únicas na Austrália, crescem silvestres no país e foram tradicionalmente utilizadas pelos australianos indígenas para alimentação e medicina. No século XXI, essas sementes foram redescobertas e agora são utilizadas para criar um sorvete único.
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