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Wattle Seed Eiskrem aus Canberra
Canberra — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein verlockendes Eiskrem mit einer australischen erdigen Note, das mit Wattle-Samen aus Canberra hergestellt wird.
⏱️ 30 min prep · 4 porzioni · media
Zutaten
- 200g Wattle-Samen
- 250ml Milch
- 150ml Sahne
- 100g Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Wattle-Extrakt
- 1 Teelöffel Zucker für den Backen
- Zucker zur Verzierung
Zubereitung
- In einer Saucepan die Wattle-Samen mit der Milch und dem Zucker mischen und auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- Sobald kochend, abkühlen lassen und durch ein Sieb gießen, um die Samen zu entfernen.
- In einer Schüssel die Sahne, Zucker und Vanille- und Wattle-Extrakte mischen.
- Die gegriffene Milch hinzufügen und gut vermischen.
- Die Mischung abkühlen lassen und dann in den Freezer für mindestens 4 Stunden legen.
- Bevor serviert, mit ein paar Tropfen Wattle-Extrakt und einem Sprühmuster von Zucker zur Verzierung versehen.
- Kalt servieren und genießen Sie den verlockenden Geschmacksduft.
Die Geschichte
Wattle-Samen, einzigartig für Australien, wuchsen wild in dem Land und wurden von den indigenen Australiern traditionell als Nahrung und Heilmittel verwendet. Im 21. Jahrhundert wurden diese Samen neu entdeckt und werden jetzt verwendet, um ein einzigartiges Eiskrem herzustellen.
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