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Wasserfall-Rind
Chiang Mai — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein schmackhaft und aromatisches Rind, serviert kalt wie ein Wasserfall in einem Bergstream.
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 400 g dünn geschnittenes Rind
- 2 sehr rote Zwiebeln, gewürfelt
- 2 Esslöffel getrockneter Rotpeper
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Esslöffel Sesamöl
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Wasser
- Salz nach Geschmack
- 1 gewürfelte grüne Zwiebel
- 1 frische Chili, gewürfelt
Zubereitung
- In einem Topf mische getrockneter Rotpeper, Sojasauce, Zucker, Wasser und Salz.
- Füge Zitronensaft hinzu und rühre gut durch.
- In einer Pfanne bräune dünn geschnittenes Rind bis es gut gekocht ist.
- In einem Topf mische gewürfelte Zwiebeln und frische Chili.
- Füge gekochtes Rind und vorbereitetes Soßenmischung hinzu und rühre gut durch.
- Lasse das Gericht kalt werden, bevor es serviert wird.
Die Geschichte
Nam Tok Nua stammt aus Chiang Mai, wo lokale Kost mit chinesischen und indischen Einflüssen vermischen, eine einzigartige und exquisite Gerichte schaffend.
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