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Wanganui-Schinken-und-Ei-Muffin
Wanganui — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein klassischer Wanganui-Rezept, dieser Schinken-und-Ei-Muffin ist knusprig und lecker.
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 400 Gramm gebackener Schinken
- 8 Eier
- 200 Gramm geriebenen Käses
- 1 zerkleinertes Zwiebel
- 2 Esslöffel Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 12 Muffinfachlein
Zubereitung
- In einer Pfanne die Öle und die zerkleinerte Zwiebel anbraten, bis sie gelb sind.
- Den gebackenen Schinken in Stücke schneiden und in die Pfanne geben, bis er knusprig ist.
- Die Eier, Käse und Salz und Pfeffer nach Geschmack in einem Topf vermischen.
- Den Schinken aus der Pfanne mit der Ei-Käse-Mischung vermischen.
- Die Mischung in die Muffinfachlein gießen und im Backofen bei 180°C für 20-25 Minuten backen.
- Einige Minuten abkühlen lassen, bevor serviert.
Die Geschichte
Der Schinken-und-Ei-Muffin aus Wanganui wurde zum ersten Mal im Wanganui-Gebiet entstanden, wo die Kombination aus Schinken und Ei eine lokale Symbolik geworden ist.
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