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Torrone di Pancetta e Uova di Wanganui
Wanganui — Ricetta madre · en it
Un classico della cucina di Wanganui, questo torrone di pancetta e uova è croccante e squisito.
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 400 gr di pancetta affumicata
- 8 uova
- 200 gr di formaggio grattugiato
- 1 cipolla tritata
- 2 cucchiai di olio
- Sale e pepe al gusto
- 12 muffin da forno
Preparazione
- In una padella, cotti l'olio e la cipolla finché non è dorata.
- Taglia la pancetta affumicata a pezzetti e aggiungila alla padella, cuoci finché non è croccante.
- Mescola le uova, il formaggio e sale e pepe al gusto in un ciotola.
- Unisci la pancetta alla padella e mescola con le uova e il formaggio.
- Impara i muffin con la preparazione e metti in forno a 180°C per 20-25 minuti.
- Lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.
La storia
Il torrone di pancetta e uova di Wanganui è stato creato per la prima volta nella regione di Wanganui, dove la combinazione di pancetta e uova è diventata un simbolo locale.
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