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越南炒米纸卷
Ben Tre — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这些脆嫩多味的炒米纸卷是越南广受欢迎的小吃或开胃菜，适合任何场合。
⏱️ 15 min prep + 5 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 米纸片
- 猪肉松
- 胡萝卜丝
- 细切葱花
- 鱼露
- 酱油
- 黑胡椒
- 糖
Method
- 将鱼露、酱油、糖和黑胡椒混合在一个小容器中，制成酱料。
- 在干净的工作台上铺开米纸片，并在上面均匀分布猪肉松、胡萝卜丝和葱花。
- 倒入适量之前准备好的酱料。
- 用另一张米纸覆盖住内部的食材，完全包裹起来。
- 在热平底锅或烧烤架上烤米纸卷，直到变得脆嫩且烤透。
The story
越南各地都有喜爱的米纸卷，但在宾特省尤为盛行。这道脆嫩多味的开胃菜可以追溯到几十年前，当地居民开始添加如黑胡椒和鱼露等地方食材，创造出独特的风味。
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