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Roll de Salchicha de Venado
Rotorua — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un clásico culinario de Rotorua, el Roll de Salchicha de Venado es crujiente y sabroso, perfecto para un almuerzo familiar.
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredientes
- 200 g de venado
- 100 g de jamón
- 100 g de jamón cocido
- 50 g de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 huevo
- 100 g de pan seco
- 200 g de migas de pan
- Sal y pimienta
- 12 hojas de pasta filo
- 2 huevos
Preparación
- Batir el huevo, añadir el pan seco y el huevo, mezclar bien.
- En una sartén, sofreír la cebolla y el ajo en aceite de oliva.
- Añadir el venado, jamón cocido y jamón, cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
- Colocar las hojas de pasta filo en una superficie, cubrir la mitad de una hoja con la mezcla de carne y enrollar en un roll de salchicha.
- Batir suavemente el huevo y bañar los rolls en el huevo, luego envolverlos en pasta filo.
- Hornear en una bandeja con aceite de oliva durante 20 minutos a 180°C.
La historia
En el corazón del Parque Nacional Tongariro, las tradiciones culinarias de Rotorua han combinado ingredientes locales con técnicas de cocción tradicionales, dando origen al Roll de Salchicha de Venado, una especialidad local amada.
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