Fondue Vegetariana

Ingredientes

• 200 g de queso raclette
• 100 g de queso gruyère
• 50 g de queso emmental
• 200 g de zanahorias
• 200 g de cebolla
• 200 g de champiñones de boletus
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharadita de vinagre balsámico
• 1 cucharadita de pimentón
• sal
• pimienta

Preparación

1. Derreta el queso en una olla a fuego medio, removiendo constantemente hasta que esté completamente derretido.
2. Añade el aceite de oliva, la miel, el vinagre balsámico y el pimentón, removiendo bien.
3. Corta las zanahorias, la cebolla y los champiñones en trozos pequeños.
4. Añade los vegetales y los champiñones a la salsa de queso, removiendo hasta que estén completamente cocidos.
5. Tiempo de servir: sirve la fondue en una olla de fondue caliente con cucharas de madera.
6. Sugerencia: sirve con pan tostado o patatas fritas para disfrutar mejor el sabor.
7. Nota: verifica la consistencia del queso, añadiendo trozos de queso fresco si está demasiado líquido.