Home › 🇨🇭 Switzerland ›
Vegetarische Fondue
— Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Eine leckere vegetarische Fondue, die der schweizer Tradition mit frischen und aromatischen Zutaten huldigt.
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 200 g Raclette-Käse
- 100 g Gruyère-Käse
- 50 g Emmentaler-Käse
- 200 g Karotten
- 200 g Zwiebeln
- 200 g Porramushrooms
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- 1 TL Balsamicoessig
- 1 TL Pfefferkörner
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Melt die Käsesorten in einem Topf über mittlerer Hitze, rühren Sie ständig, bis sie komplett geschmolzen sind.
- Fügen Sie das Olivenöl, Honig, Balsamicoessig und Pfefferkörner hinzu und rühren Sie gut durch.
- Schneiden Sie die Karotten, Zwiebeln und Porramushrooms in kleine Stücke.
- Fügen Sie die Gemüse und Pilze zum Käsesoße hinzu und rühren Sie, bis sie vollständig gekocht sind.
- Servicezeit: Servieren Sie die Fondue in einem warmen Fondue-Gefäß mit Holzlöffeln.
- Vorschlag: Servieren Sie mit Toastbrot oder Pommes, um den Geschmack am besten zu genießen.
- Hinweis: Prüfen Sie die Konsistenz des Käses, fügen Sie bei Bedarf frischen Käse in Stücke hinzu, wenn er zu flüssig ist.
Die Geschichte
Fondue ist ein beliebtes Gericht in der Schweiz, aber diese vegetarische Variante wurde erstellt, um Vegetarier und Veganer zu bedienen.
Varianten der Community (0)
Noch keine Variante: schlage die erste vor!