Fondue Végétaria

Ingredienti

• 200 g di formaggio racchette
• 100 g di formaggio gruyère
• 50 g di formaggio emmental
• 200 g di carote
• 200 g di cipolle
• 200 g di funghi porcini
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di miele
• 1 cucchiaino di aceto balsamico
• 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
• sale
• pepe

Preparazione

1. Riscalda il formaggio in un pentolino su fuoco medio, mescolando costantemente fino a che non si scioglie completamente.
2. Aggiungi l'olio d'oliva, il miele, l'aceto balsamico e il peperoncino in polvere, mescolando bene.
3. Taglia le carote, le cipolle e i funghi in pezzi piccoli.
4. Aggiungi i verdura e i funghi alla salsa di formaggio, mescolando fino a che non sono completamente cotti.
5. Serving time: servire la fondue in una zuppiera calda con cucchiai di legno.
6. Suggerimento: servire insieme con pane tostato o patatine per assaporare al meglio il sapore.
7. Nota: controlla la consistenza del formaggio, aggiungendo pezzetti di formaggio fresco se troppo liquido.