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野菜チオバ
Iași — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
ルーマニア・イアシ地方の風味豊かな野菜チオバで、野菜の風味とスープを組み合わせた美味しい料理です。
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 2玉ねぎ
- 1ズッキーニ
- 1唐辛子
- 2玉ねぎ
- 1白玉ねぎ
- 200gの豆
- 1リットルの野菜スープ
- 1茶匙の唐辛子粉末
- 1茶匙の塩
- 1茶匙の白ワイン酢
- オリーブ油
Method
- 玉ねぎ、ズッキーニ、人参、 Garlic、赤玉ねぎを cubed に切る。
- 鍋にオリーブ油少々で玉ねぎと人参のミックスを炒める。
- ズッキーニと唐辛子を加えて5分炒める。
- 豆と野菜スープを加え、沸騰したら20分煮る。
- Garlic をみじん切りにして塩と白ワイン酢を加える。
- よく混ぜて冷ましてから盛り付ける。
- サーブの提案：味に合わせて塩と唐辛子粉末をふって熱々で提供する。
The story
野菜チオバはモルドバ地方の伝統料理で、ダキア文化の根源にまでさかのぼる。イアシでは、その芳香な香りと栄養価の高さから人気を博しています。
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