Thali de Uttarakhand
Uttarakhand — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plat traditionnel de l'Uttarakhand servi sur un thali avec une variété de petits plats traditionnels.
📷 Vipulgarhwali — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · media
Ingrédients
- 200g de pain de blé
- 150g de pain de riz
- 100g de pain de millet
- 100g de pain de froment
- 50g de pain grillé
- 1 oignon
- 2 tomates
- 1 piment rouge
- 1 piment vert
- 100g de pommes de terre
- 50g de haricots
- 100g de pain grillé d'amande
- 200g de pain
Préparation
- Préparez les différents types de pain, en coupant les différentes variétés en rondes.
- Émincez l'oignon, les piments rouges et verts et les tomates.
- Cuisinez les piments et les tomates dans une poêle avec un peu d'huile.
- Cuisinez le pain de riz et le pain de froment dans des poêles séparées.
- Grillez les haricots et mélangez-les avec un peu d'huile.
- Servez tous les plats sur un grand plat plat, formant le thali.
L’histoire
Le thali de l'Uttarakhand remonte aux traditions culinaires de la région, où chaque plat représente une art culinaire local différent.
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