Thali de Uttarakhand
Uttarakhand — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plato tradicional de Uttarakhand servido en un thali con una variedad de pequeños platos tradicionales.
📷 Vipulgarhwali — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredientes
- 200g de pan de trigo
- 150g de pan de arroz
- 100g de pan de maíz
- 100g de pan de trigo
- 50g de pan de tostada
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 100g de patatas
- 50g de lentejas
- 100g de pan de almendra
- 200g de pan
Preparación
- Preparar diferentes tipos de pan, cortando las diversas variedades en rodajas.
- Cortar la cebolla, los pimientos rojos y verdes y los tomates.
- Cocinar los pimientos y los tomates en una sartén con un poco de aceite.
- Cocinar el pan de arroz y trigo en ollas separadas.
- Tostar las lentejas y mezclarlas con un poco de aceite.
- Servir todos los platos en un plato grande y plano, formando el thali.
La historia
El thali de Uttarakhand rastrea sus raíces a las tradiciones culinarias de la región, donde cada plato representa una diferente arte culinario local.
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