Uttarakhand Thali
Uttarakhand — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein traditionelles Uttarakhand-Gericht, das auf einem Thali mit einer Vielzahl von traditionellen kleineren Gerichten serviert wird.
📷 Vipulgarhwali — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · media
Zutaten
- 200g Weißbrot
- 150g Reisbrot
- 100g Maisbrot
- 100g Haferbrot
- 50g Weißbrot für Toast
- 1 Zwiebel
- 2 Tomaten
- 1 roter Pfeffer
- 1 grüner Pfeffer
- 100g Kartoffeln
- 50g Bohnen
- 100g Mandeltoast
- 200g Brot
Zubereitung
- Vorbereiten der verschiedenen Arten von Brot, indem verschiedene Sorten in Runden geschnitten werden.
- Zwiebeln, rote und grüne Pfeffer sowie Tomaten schälen.
- Pfeffer und Tomaten in einem Topf mit etwas Öl anbraten.
- Reis- und Haferbrot in getrennten Topfen kochen.
- Bohnen grillen und mit etwas Öl mischen.
- Alle Gerichte auf einem großen Platten servieren, um den Thali zu bilden.
Die Geschichte
Das Uttarakhand-Thali hat seine Wurzeln in den kulinarischen Traditionen der Region, bei denen jedes Gericht eine andere lokale Kochkunst darstellt.
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