Tyrokafteri (辣味奶酪酱)
Crete — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是一种克里特传统美食，Tyrokafteri是一种奶油状且带辣味的酱料，通常与面包一起享用。
⏱️ 30 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200克山羊奶酪
- 100克绵羊奶酪
- 2个非常红的洋葱
- 100克干番茄
- 50克西葫芦
- 100克红甜椒
- 2汤匙初榨橄榄油
- 1汤匙糖
- 1汤匙葡萄酒醋
- 适量盐和胡椒
- 1汤匙红辣椒粉
- 1汤匙切碎的欧芹
Method
- 去皮切碎洋葱，用少量油炒至金黄色。
- 去皮切碎西葫芦和红甜椒，加入洋葱中。
- 切碎干番茄，加入洋葱和蔬菜中。
- 加入山羊奶酪和绵羊奶酪，搅拌均匀并冷却。
- 磨碎红辣椒粉，与酱料混合。
- 关火，加入糖和葡萄酒醋，搅拌均匀。
- 用少量油炒香欧芹，加入酱料中，搅拌后与面包一起上桌。
- 用少量油炒香欧芹，加入酱料中，搅拌后与面包一起上桌。
The story
Tyrokafteri起源于克里特的山区地区，是由农民使用当地食材创造的。
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